domingo, 27 de fevereiro de 2011
segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011
Cubos de açúcar
2 xícaras (chá) de açúcar (qualquer um, mas com o Gláçucar
os cubinhos ficam mais porcelanosos; com o mascavo eu ainda não tentei)
2 colheres (sopa) de água (a água quente funciona melhor, mas a fria também funciona!)
Corante para alimento (opcional)
Preparo
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Pom Pom - Várias utilidades...
Aprenda a fazer a massa de Leite Ninho
Receita via Blog Feito a Mão
1 lata de leite ninho
a mesma medida, menos 3 dedos de açúcar refinado
leite de coco até soltar das mãos, mais ou menos 100ml
Corante alimentício em gel
Observação: ela usou o leite de coco light. Ele é bem menos oleoso, dá o ponto mais fácil e deixa a massa mais saudável.
Use o corante em gel. Se usar o líquido, a receita fica muito mole. Corantes não são algo para usar e abusar no dia-a-dia, mas o que seriam das regras se não houvesse as exceções? Quer melhor exceção que dia de aniversário?
Atenção: Açúcar refinado não é a mesma coisa que açúcar impalpável. O açúcar impalpável contém maisena!
Preparando a massa
Separe todos os ingredientes e recipientes que irá utilizar, inclusive as forminhas dos docinhos.
Coloque o leite ninho numa vasilha e encha a lata até faltar 3 dedos para completar, com açúcar refinado.
Dica: para fazer açúcar refinado, basta bater bem o açúcar cristal no liquidificador e peneirar depois.
Acrescente o açúcar ao leite e despeje 100ml de leite de coco. Apenas 100ml!!!! Metade da caixinha ou do vidrinho. Prefira o light, pois deixa a massa menos gordurosa.
O resto do preparo você pode ver no blog Feito a Mão.